بسیاری از مردم فکر می کنند سالاد سزار به نام جولیوس سزار نامگذاری شده است اما اینگونه نیست. سالاد سزار را فردی ایتالیایی به نام سزار کاردینی اختراع کرد. ایتالیایی ها مطمئن باشند که نفوذ ایتالیا در ایجاد آن وجود داشته است. کاردینی یک رستوران دار بود که در شمال ایتالیا متولد شد. او به عنوان سرآشپز در آمریکای شمالی اقامت گزید و در بسیاری از رستوران ها کار می کرد قبل از آنکه به نوآوری اساسی خود دست پیدا کند. وی قبل از اختراع سالاد سزار در جای دیگر ، حداقل دو رستوران در کالیفرنیا افتتاح کرد.

سزار کاردینی در سال 1896 متولد شد. همانطور که انتظار می رود ، پیدا کردن پیشینه  زندگی کسی در گذشته  دشوار بوده است. با این حال ، تبلیغاتی از رستوران کاردینی در سال 1919 نشان می دهد که وی در دهه 1910 به کالیفرنیا نقل مکان کرده است. در سال 1920 ، رویاهای خود برای رستورانگری به حقیقت تبدیل کرد. اندکی پس از این بود که او سالاد معروف خود را اختراع کرد.

چگونه یک سالاد سزار خوشمزه درست کنیم؟

  • دستور العمل سالاد کلاسیک
  • نکته ها و ترفندهای خوشمزه تر کردن سالاد سزار
  • دستورالعمل  ها

 

سالاد سزار یکی از محبوب ترین سالاد های دنیا است و دارای دستور تهیه های مختلفی می باشد

دستور العمل سالاد کلاسیک

آیا می‌دانید سالاد سزار از مکزیک سرچشمه گرفته است؟ این یکی از آن غذاهایی است که همه دوست دارند و بدون شک ، این دستور العمل بهترین است با ما همراه باشید!

مواد لازم سالاد سزار

یک دستورالعمل کلاسیک سالاد سزار دارای چند مولفه اساسی است.

 

تاریخچه سس کچاپ از ابتدا تا به امروز

 

تزئین

سس سالاد سزار خامه ای ، غنی و ملایم است. این ماده معمولاً یک ماده اسیدی مانند آب لیمو ، سیر ، پنیر پارمزان و آنچو نیز دارد.

چگونه یک سالاد سزار خوشمزه درست کنیم؟

طرز تهیه سس سالاد سزار

سس سالاد سزار خیلی سریع سر هم جمع می‌شود و همه آنچه شما نیاز دارید یک کاسه و همزن است. این سس سزار سبک ، سالم و بسیار طعم دهنده و تازه و بدون نیاز به مقدار زیادی نمک است. سیر خرد شده ، دیجون ، ووسترشر ، آب لیمو و سرکه قرمز را با هم مخلوط کنید. همزدن هنگام افزودن روغن باعث یکنواختی و سازگاری نرم و خامه ای (نه روغنی) می‌شود. با 1/2 قاشق چایخوری نمک و 1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه ، میل کنید.

کاهو

کاهوی رومانی نسبت به کاهو ایس برگ رنگ تیره تری دارد و کمی تلخ ولی در عین حال بسیار خوش طعم است. همین امر آن را برای سالاد سزار مناسب می کند!

چگونه یک سالاد سزار خوشمزه درست کنیم؟

CROUTONS

کروتون های خانگی معمولاً با پخته یا سرخ شدن سریع قطعات نان در روغن یا کره به مدت کم تهیه می‌شوند. آنها یک طعم شگفت انگیز به سالاد سزار شما اضافه می‌کنند.

نحوه ساخت کروتون

باگت را از وسط به دو نیم کنید و به قطعات ضخیم 1/4 برش دهید و روی ورق پخت قرار دهید. 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر را با سیر خرد شده ترکیب کنید. نان ها را با روغن دم کرده سیر و 2 قاشق غذاخوری پارمزان بریزید. به طور مساوی پخش کنید و آن را به حالت ترد دلخواه بپزید.

پنیر پارمسان

یک پنیر بسیار معطر و غنی ، پنیر پارمزان کاملاً با پر ملات بودن سس سالاد سزار جفت می شود.

چگونه یک سالاد سزار خوشمزه درست کنیم؟

 

سالاد سزار به سادگی انداختن همه چیز با هم در یک کاسه سالاد بزرگ هنگامی که بقیه شام ​​شما تقریباً آماده است ، ساده است! تمام مواد سالاد را ترکیب کنید (طبق دستور زیر). کاهو را خرد کرده و روی آن را با کروتون ، پارمزان و سس مزین کنید.bروی آن را با مرغ گریل تکمیل کنید و یا بلافاصله به عنوان یک غذای کنار هم سرو کنید!

چگونه یک سالاد سزار خوشمزه درست کنیم؟

نکته ها و ترفندهای خوشمزه تر کردن سالاد سزار

با چند نکته می‌توانید هر بار یک سالاد عالی درست کنید.

مواد لازم (از جمله تخم مرغ) باید قبل از تهیه سس در دمای اتاق باشد.

روغن را به آرامی بپاشید. هرچه آرام تر بریزید ، ضخامت سستان بیشتر خواهد شد.

برای بهترین نتیجه از آب لیمو تازه و سیر تازه استفاده کنید.

برای صرفه جویی در وقت ، سس را از قبل آماده کرده و در یخچال نگه دارید. سس سزار خانگی در یخچال شما در یک ظرف ضد هوا تا 3 روز دوام می آورد!

کاهو را بشویید و برش دهید سپس در یک حوله کاغذی بپیچید. با این کار خشک شدن صحیح و بدون خشک شدن خود کاهو تضمین می‌شود!

برای تهیه پیش ساخته ، هرچه آماده لذت بردن از آن بودید را ، به سالاد خود اضافه کنید!

 

چگونه یک سالاد سزار خوشمزه درست کنیم؟

مواد تشکیل دهنده سالاد سزار کلاسیک

8 فنجان کاهو رومین

1 فنجان کروتون

⅓ فنجان پنیر پارمزان

تزئین

1 سیر حبه

1 قاشق غذاخوری آب لیمو

1 قاشق غذاخوری سس Worcestershire

½ قاشق غذاخوری خردل دیزون

10 کرپر کوچک

1 تخم مرغ درجه حرارت اتاق

فلفل سیاه تازه

½ فنجان روغن زیتون سبک یا روغن کانولا

¼ فنجان پارمزان

 

دستورالعمل  ها

برای درست کردن یک سالاد سزار سنتی و کلاسیک، می‌توانید به آن سینه مرغ گریل شده اضافه کنید. در ابتدا حدود ۵۰۰ گرم سینه مرغ را خوب بکوبید. سپس با استفاده از یک قاشق سس سزار و کمی نمک و فلفل آن را مزه‌دار کنید. در مرحله بعدی، هر طرف از سینه مرغ مزه‌دار شده را برای مدت ۳ الی ۴ دقیقه گریل کنید. اجازه بدهید که سینه مرغ کمی خنک بشود، سپس آن را به تکه‌های نازک و دراز ببرید. در نهایت تکه‌های مرغ گریل شده را روی سالاد بریزید.

سیر ، آبلیمو ، سس ووشسترشایر ، خردل دیژون ، تخم مرغ خام ، گل مینا و فلفل را در مخلوط کن ترکیب کنید.

مخلوط کنید تا یکدست شود. با مخلوط کن با سرعت کم ، روغن زیتون را در یک جریان آرام و نازک بپاشید (این کار باید چند دقیقه طول بکشد).

¼ فنجان پنیر پارمزان را اضافه کنید تا ترکیب شود. تا زمان استفاده در یخچال قرار دهید.

در یک کاسه سالاد بزرگ ، کاهو ، کروتون و پنیر پارمزان را مخلوط کنید. روی آن را به اندازه دلخواه سس بپوشانید و برای ترکیب نمک و فلفل بزنید.

یادداشت های دستور العمل : سس تا 3 روز در یخچال و در یک ظرف ضد هوا ، دوام خواهد داشت.

اطلاعات مربوط به تغذیه

کالری: 244 ، کربوهیدرات: 7 گرم ، پروتئین: 6 گرم ، چربی: 21 گرم ، چربی اشباع شده: 4 گرم ، کلسترول: 34 میلی گرم ، سدیم: 249 میلی گرم ، پتاسیم: 193 میلی گرم ، فیبر: 1 گرم ، شکر: 1 گرم ، ویتامین A: 5575IU ، ویتامین C: 4 میلی گرم ، کلسیم: 149 میلی گرم ، آهن: 1.3 میلی گرم

یکی از خوشمزه‌ترین سالادهایی که می‌توانید خودتان در خانه آن را درست کنید، سالاد سزار است و تمام نکات در رابطه با این سالاد خوشمزه را در این مقاله در اختیار دارید.

پاسخ دهید

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید