ویتامین و آنتی اکسیدان در قهوه

آیا می دانستید که می توانید با اضافه کردن ویتامین و آنتی اکسیدان در قهوه فواید آن را دو چندان کنید؟ ما در این مقاله، ۶ روش را برای افزودن این مواد مغذی به قهوه تان به شما پیشنهاد می کنیم.

در دنیایی که همه خوراکی های خوشمزه مضر هستند، قهوه یک موهبت استثنایی است! این نوشیدنی خوش عطر و خوش طعم، که طرفداران زیادی هم دارد، به شما انرژی می دهد، فکرتان را باز می کند، کمک می کند وزن کم کنید و بسیاری از بیماری های جسمی و روانی را از شما دور نگه می دارد. گاه نوشیدن یک لیوان قهوه می تواند روزتان را از این رو به آن رو کند و باعث شود از خودتان بپرسید مگر زندگی بهتر از این هم می شود؟ در جواب باید به شما بگوییم که بله، می شود!

قهوه ای که روزانه می نوشید می تواند از چیزی که هست مغذی تر شود. اضافه کردن ویتامین و آنتی اکسیدان به این نوشیدنی جادویی، فواید آن را دو چندان می کند. روش های مختلفی برای افزودن این مواد مغذی به قهوه وجود دارد. برای این منظور، باید به دنبال خوراکی هایی بگردید که نه تنها ویتامین و آنتی اکسیدان دارند، بلکه در ترکیب با قهوه نیز عطر و طعمی مطبوع ایجاد می کنند. با ما همراه باشید تا این خوراکی ها را به شما معرفی کنیم.

 ویتامین و آنتی اکسیدان در قهوه وجود دارد؟

دلایل افزودن ویتامین و آنتی اکسیدان در قهوه

دانه قهوه مواد مغذی مختلفی دارد. این دانه ها قبل از آن که آماده مصرف شوند، فرآیندهای مختلفی را طی می کنند و بخشی از مواد مغذی خود را از دست می دهند؛ هرچند، بخشی از این مواد نیز در قهوه باقی می مانند و خود را به لیوان نوشیدنی تان می رسانند.

برخی مواد مغذی موجود در قهوه عبارتند از:

-ریبوفلاوین (ویتامین B۲):

به اندازه ۱۱ درصد از نیاز روزانه بدن

-پنتوتنیک اسید (ویتامین B۵):

به اندازه ۶ درصد از نیاز روزانه بدن

-منگنز و پتاسیم:

به اندازه ۳ درصد از نیاز روزانه بدن

-مینزیم و نیاسین (ویتامین B۳):

به اندازه ۲ درصد از نیاز روزانه بدن

این ها بخشی از مواد معدنی و ویتامین های موجود در دانه ها هستند که طی فرآیندهای آماده سازی قهوه از بین نمی روند و به بدنتان می رسند، اما همان طور که می بینید مقدار آن ها چندان زیاد نیست. برای جبران مواد مغذی از دست رفته دو راه پیش رو دارید؛ یا بیشتر قهوه بنوشید یا خودتان برای اضافه کردن ویتامین به نوشیدنی تان آستین بالا بزنید! از آن جا که زیاده روی در مصرف قهوه توصیه نمی شود، پیشنهاد ما برای شما راه دوم است. نگران نباشید؛ قرار نیست عطر و طعم قهوه تان خراب شود!

روش های اضافه کردن ویتامین و آنتی اکسیدان به قهوه

۱. به قهوه تان کمی دارچین اضافه کنید.

 ویتامین و آنتی اکسیدان در قهوه چقدر است

با ریختن پودر دارچین در قهوه صبحگاهی خود، علاوه بر این که عطر و طعم مطبوعی به آن می بخشید، آنتی اکسیدان های مورد نیاز بدنتان را نیز تأمین می کنید. قرن هاست که از دارچین هم به عنوان ادویه و هم به عنوان دارو استفاده می شود. این ادویه خوش عطر، علاوه بر دارا بودن ویتامین های B و K، در مقایسه با سایر ادویه ها نیز بیشترین میزان و تنوع از آنتی اکسیدان ها را در خود دارد. دارچین برای سلامت قلب و مغز مفید است، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد و سیستم ایمنی را تقویت می کند.

برای اضافه کردن دارچین به قهوه تان، می توانید نصف قاشق چای خوری پودر دارچین را در فنجان نوشیدنیتان بریزید یا پودر قهوه ای را که می خواهید مصرف کنید با یک قاشق غذا خوری دارچین مخلوط کنید. دو مدل دارچین در بازار وجود دارد؛ دارچین «کاسیا» و دارچین «سیلان»، که به آن دارچین حقیقی نیز می گویند. بهتر است برای اضافه کردن آنتی اکسیدان به قهوه تان از دارچین سیلان استفاده کنید. این نوع دارچین کم یاب تر و کمی هم گران تر است، اما نسبت به دارچین کاسیا «کومارین» کمتری دارد. کومارین ترکیبی گیاهی است که اگر زیاد مصرف شود، می تواند مضر باشد.

۲. در قهوه تان زنجبیل بریزید و با دردهای عضلانی خداحافظی کنید!

 افزلیش ویتامین و آنتی اکسیدان در قهوه

قرن هاست که از زنجبیل برای برطرف کردن حالت تهوع استفاده می شود. زنجبیل حاوی آنتی اکسیدان و ترکیبات ضد التهاب است، دردهای عضلانی را برطرف می کند، کلسترول را کاهش می دهد، به گوارش کمک می کند و برای بیماری های دیابتی نیز مفید است. در ضمن، سیستم ایمنی نیز به لطف خاصیت ضد ویروسی زنجبیل تقویت می شود.

برای آن که بدنتان را از خواص بی شمار زنجبیل بهره مند کنید، می توانید کمی از آن را به صورت پودر شده به لیوان قهوه تان اضافه کنید. زنجبیل به قهوه شما طعم نسبتاً تندی می دهد و عطر خوشایندی به آن می بخشد. یک قاشق چای خوری پودر زنجبیل برای یک لیوان قهوه کفایت می کند.

۳. با اضافه کردن زردچوبه به قهوه تان به گوارش خود کمک کنید.

 ویتامین و آنتی اکسیدان در قهوه

زردچوبه بسیاری از خواص مفید خود را مدیون ترکیبی به نام «کورکومین» است. این آنتی اکسیدان ضد التهاب، برای گوارش مفید است، به سم زدایی در کبد کمک می کند و در درمان افسردگی نیز نقش دارد. برای آن که بیشترین بهره را از خواص مفید زردچوبه ببرید، بهتر است آن را همراه با کمی فلفل سیاه مصرف کنید. فلفل سیاه باعث می شود که بدنتان بتواند از ترکیبات مفید موجود در زردچوبه بهتر استفاده کند.

۴. ترکیب قهوه با ماکا، هورمون های بدنتان را تنظیم می کند.

افزایش  ویتامین و آنتی اکسیدان در قهوه

ماکا، که به آن جنسینگ پرویی هم می گویند، گیاهی است با ریشه های خوراکی. در طب سنتی، پودر ریشه ماکا برای افزایش باروری تجویز می شود. پژوهش های علمی نیز نشان می دهند که این گیاه می تواند هورمون های بدن را تنظیم کند. ریشه ماکا قوای جنسی را نیز تقویت می کند و انرژی زا هم هست.

ماکا ارزش غذایی بالایی دارد. ریشه آن سرشار از اسید‌های چرب آزاد، ویتامین C و پروتئین است و می تواند تمام آمینواسیدهای ضروری مورد نیاز بدن را تأمین کند. برای آن که بیشترین بهره را از این گیاه جادویی ببرید، بهتر است روزانه ۱ تا ۳ قاشق چای خوری از پودر ریشه آن مصرف کنید. اگر قصد تهیه پودر ریشه ماکا را دارید، بهتر است آن را در یخچال نگهداری کنید.

۵. با اضافه کردن کاکائو به قهوه تان به جنگ افسردگی بروید!

 اضافه کردن ویتامین و آنتی اکسیدان در قهوه

اگر بخواهیم از دلچسب ترین ترکیب های دنیا فهرستی تهیه کنیم، به طور حتم ترکیب قهوه با شکلات نیز یکی از اقلام این لیست خواهد بود؛ به خصوص اگر از پودر کاکائوی خام برای تهیه آن استفاده کنید. کاکائو یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان های شناخته شده و همچنین غنی ترین منبع گیاهی آهن است. این خوراکی خوشمزه برای سلامت قلب نیز مفید است.

کاکائو خوراکی ضد التهابی است که فشار خون را تنظیم، کلسترول بد (LDL) را کاهش و کلسترول خوب (HDL) را افزایش می دهد. به علاوه، کاکائو فواید مختلفی نیز برای مغز دارد؛ خلق و خو را بهبود می بخشد و ضد افسردگی است. با افزودن یک قاشق غذاخوری پودر کاکائوی خام به قهوه تان، مقادیر قابل توجهی فیبر، آنتی اکسیدان، منیزیم و آهن نیز به رژیم غذایی خود اضافه می کنید. بهتر است از کاکائوی خام طبیعی استفاده کنید تا بیشترین بهره را از خواص آن ببرید.

۶. قباله هل را فقط به نام چای نزده اند!

 افزودن ویتامین و آنتی اکسیدان به قهوه

ترکیب چای با هل بسیار محبوب است، اما بهتر است بدانید که لیوان قهوه تان هم با آغوش باز پذیرای این میوه کوچک خواهد بود! هل، علاوه بر عطر مطبوع، خاصیت آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد میکروبی و ضد سرطان نیز دارد و حاوی مواد معدنی مختلفی از قبیل پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم و فسفر است.

نوشیدن قهوه ناراحتی قلبی ایجاد نمی کند!

 ویتامین و آنتی اکسیدان درقهوه

 

حتماً به گوشتان خورده که کافئین می تواند باعث افزایش فشار خون شود. این ادعا درست است، اما بهتر است بدانید که کافئین فشار خون را تنها ۳ یا ۴ میلی متر جیوه بالا می برد. این تغییر ناچیز است و اگر منظم قهوه بنوشید به کلی از بین می رود. البته، افرادی که فشار خون بالایی دارند بهتر است مصرف قهوه را محدود کنند، زیرا همین تغییر کوچک فشار  هم ممکن است برطرف نشود و باقی بماند.

به طور کلی، پژوهش های علمی نه تنها تأیید نمی کنند که قهوه خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش نمی دهد، بلکه برخی از آن ها حاکی از فواید قهوه برای سلامت قلب هستند. مطالعات نشان می دهند که نوشیدن قهوه خطر بروز سکته قلبی را ۲۰ درصد کاهش می دهد.

بیشتر بخوانید!

پاسخ دهید

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید