در این مقاله به بررسی مناسب ترین غذاهای کمکی برای کودکان کم وزن می پردازیم. در حالت ایده آل ، بچه ها باید ویتامین های خود را از یک رژیم غذایی سالم و متعادل دریافت کنند که شامل موارد زیر باشد:

غذاهای کمکی برای کودکان کم وزن

کلسیم به رشد کودک در ساخت استخوان های محکم کمک می کند. منابع خوب شامل شیر ، پنیر ، ماست ، توفو و آب پرتقال غنی شده با کلسیم است.

آهن عضله می سازد و برای گلبول های قرمز خون ضروری است. کمبود آهن در نوجوانی به ویژه در دختران پس از شروع قاعدگی خطری دارد. منابع خوب شامل گوشت گاو و سایر گوشت های قرمز ، بوقلمون ، گوشت خوک ، اسفناج ، لوبیا و آلو خشک است.

مگاویتامین ها – دوزهای زیادی از ویتامین ها – ایده خوبی برای کودکان نیست. ویتامین های محلول در چربی (ویتامین های A ، D ، E و K) اگر بچه ها مقدار زیادی از آنها دریافت کنند ، می توانند سمی باشند. دیتو با آهن. بچه های شما می توانند خیلی چیزهای خوبی بگیرند.

شکی نیست که بیشتر بچه ها بیش از اندازه کافی غذا می خورند (بالا رفتن میزان چاقی کودکان دلیل این امر است). مسئله این است که بسیاری از چیزهایی که آنها هر روز می خورند – مانند غذاهای سریع و فراوری شده – کالری زیادی دارند اما از نظر غذایی کم است.

غذاهای کمکی برای کودکان کم وزن

کلسیم

طبق آخرین آمار دولت ، حدود یک سوم کودکان 4 تا 8 ساله کلسیم کافی دریافت نمی کنند. مقادیر آب زیاد – و شیر کم – ممکن است مقصر این امر باشد. کلسیم برای ایجاد توده استخوانی بسیار حیاتی است ، تقریباً همه آن در دوران کودکی و نوجوانی ساخته می شود. کمبود آن می تواند در حال حاضر در رشد اختلال ایجاد کند و احتمال پوکی استخوان را در سنین بالاتر – به ویژه برای دختران – افزایش دهد. عادت دادن کودک به خوردن غذاهای غنی از کلسیم بسیار مهم است ، زیرا کودکان بزرگتر به شدت سست هستند (از هر 10 دختر نوجوان 9 نفر به اندازه کافی کافی ندارند).

بسیاری از غذاهای پر کلسیم همچنین سرشار از ویتامین D هستند که نه تنها باعث تقویت استخوان ها می شود بلکه می تواند به جلوگیری از دیابت نوع 1 و بیماری های دیگر کمک کند که می توان این غذاها را به عنوان غذاهای کمکی برای کودکان کم وزن در رژیم غذایی آن ها گنجاند.

اصول تغذیه سه ماهه دوم بارداری و تاثیر آن بر جنین و مادر

غذاهای کمکی برای کودکان کم وزن

نکات مهم:

اگر کودک شما از 1 سالگی برای انتقال از شیر مادر یا شیر خشک به شیر گاو مشکل دارد ، با بزرگتر شدن به تلاش خود ادامه دهید. مشاور والدین ، ​​جنیفر شو ، م.د. ، نویسنده کتاب «نبردهای غذایی: پیروزی در چالش های تغذیه ای والدین مسلح با بصیرت ، شوخ طبعی و یک بطری سس گوجه فرنگی» می گوید: «والدین اغلب وقتی بچه ها آن را رد می کنند ، خیلی سریع تسلیم می شوند.

افزودن یک لیوان کوچک طعم دهنده می تواند کمک کند ، اما مطمئن باشید که در این فاصله ماست فراوان (حتی از نظر کلسیم غنی تر از شیر!) و سایر محصولات غنی شده با کلسیم را سرو کنید. بریجیت سوینی ، RD ، نویسنده کتاب غذای سالم برای بچه های سالم ، پیشنهاد می کند  توفو ساخته شده با کلسیم (برچسب های چک شده) تقریباً بدون عطر و طعم باشد ، بنابراین افزودن آن به غذاهایی مانند لازانیا ، کیش ، سیب زمینی سرخ کرده و حتی اسموتی آسان است.

بهترین منابع کلسیم، جهت غذاهای کمکی برای کودکان کم وزن

  • پنیر
  • ماست
  • شیر
  • غذاهای غنی شده مانند غلات
  • کلوچه
  • آب میوه
  • شیر سویا

ویتامین E

طبق مطالعات انجام شده از دانشگاه نبراسکا-لینکلن ، 80 درصد عظیم کودکان زیر 8 سال – از جمله دو سوم کودکان پیش دبستانی – نیاز روزانه خود به ویتامین E را از دست می دهند. یک مقصر تعجب آور: غذاهای فاقد چربی و کم چربی ، که دارای مقدار کمی E هستند ، ویتامین ای که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و سلول ها را از آسیب محافظت می کند.

ارائه محصولات کم چرب مانند شیر و ماست هوشمند است زیرا چربی اشباع کمتری دارند ، اما مصرف بدون چربی برای مواردی مانند سس سالاد که حاوی روغن های مفید برای قلب و غنی از ویتامین E است ، بهترین نیست. مشاور والدین کانی دیکمن ، RD ، مدیر تغذیه دانشگاه در دانشگاه واشنگتن ، در سنت لوئیس.

راهنمای کامل تغذیه سالم برای کودکان و نوجوانان ۲ تا ۱۸ سال

غذاهای کمکی مناسب برای کودکان کم وزن

نکات مهم:

بسیاری از غلات با ویتامین E غنی شده اند ، اما برای اطمینان از پنل حقایق تغذیه استفاده کنید. به خاطر داشته باشید که غلات دارای برچسب “طبیعی” ویتامین و مواد معدنی اضافه نخواهند کرد.

بعضی از والدین از ترس بادام زمینی به دلیل حساسیت به آجیل اجتناب می کنند ، اما آخرین رهنمودهای آکادمی اطفال آمریکا می گوید هیچ مدرکی مبنی بر جلوگیری از کره بادام زمینی از آلرژی جلوگیری می کند. (فقط مطمئن شوید که یک لایه نازک پهن کنید تا برای کودکان کوچکتر خطر خفگی ایجاد نکند.) برای بچه هایی که آلرژی دارند ، سعی کنید به جای PB 2 قاشق غذاخوری کره دانه آفتابگردان را جایگزین کنید. تقریباً نیمی از نیازهای روزانه E آنها را تأمین می کند.

سس سالاد کم چربی (یا به شرطی که اندازه سهم خود را تماشا کنید) پرچرب باشد که با روغن هایی مانند کلزا ، ذرت یا زیتون تهیه شده باشد را انتخاب کنید. یا پانسمان خود را با استفاده از این روغن های سالم درست کنید. مقداری دانه آفتابگردان یا خلال بادام تست شده را روی سالادها و همچنین سبزیجات بخارپز شده بپاشید.

بهترین منابع ویتامین E، جهت غذاهای کمکی برای کودکان کم وزن

  • آووکادو
  • آجیل
  • کره بادام زمینی
  • دانه های آفتابگردان
  • روغنهای گیاهی
  • سس گوجه فرنگی
  • جوانه گندم
  • اسفناج

فیبر

حتی هضم نمی شود ، اما فیبر برای کودکان همچنان مهم است زیرا آنها را منظم نگه می دارد و آنها را پر می کند. علاوه بر این ، خوردن یک رژیم غذایی غنی از فیبر ممکن است به محافظت از آنها در برابر انواع بیماری های مزمن در مراحل بعدی زندگی کمک کند.

اگرچه توصیه رسمی این است که بچه ها روزانه 19 تا 25 گرم فیبر دریافت کنند (تقریبا به اندازه یک بزرگسال) ، اما یک هدف واقع بینانه تر پیروی از “قانون پنج” است: پنج مورد را به سن کودک خود اضافه کنید تا حداقل روزانه گرم او را دریافت کنید و به عنوان یکی از غذاهای کمکی برای کودکان کم وزن در برنامه غذایی آن ها اضافه شود. به عنوان مثال ، یک کودک 4 ساله باید حداقل 9 گرم فیبر در روز دریافت کند – این مقدار در دو برش نان سبوس دار ، یک نصف فنجان توت فرنگی و یک نصف فنجان برنج قهوه ای است.

غذاهای کمکی برای کودکان کم وزن

نکات مهم:

سارا کریگر ، سخنگوی انجمن رژیم های غذایی آمریکا می گوید: “غلات صبحانه معمولاً روش شماره یک برای دریافت مقدار زیادی فیبر برای کودکان است.” مقداری از آنها را با غلات مورد علاقه کودک خود مخلوط کنید تا انتقال آن صاف شود – و مقداری میوه خرد شده را روی آن قرار دهید.

سوینی می گوید:  داشتن حداقل یک غذای پر فیبر در هر وعده و میان وعده ایده آل است. یک ایده دوستانه برای بچه ها: مثلث پیتای غلات کامل با هوموس (2 قاشق غذاخوری هوموس به اندازه یک فنجان برنج قهوه ای فیبر دارد).

بهترین منابع فیبر، جهت غذاهای کمکی برای کودکان کم وزن

  • میوه ها (تمشک ، توت سیاه ، گلابی ، پرتقال و سیب از بهترین میوه ها هستند)
  • غلات با فیبر بالا
  • لوبیا
  • عدس
  • نخود
  • نان و ماکارونی سبوس دار
  • بلغور جو دوسر
  • ذرت بو داده
  • آجیل
  • بذر کتان آسیاب شده
  • سیب زمینی های شیرین
  • نخود سبز

پتاسیم

کودکان کمتر از 60 درصد دوز پتاسیم توصیه شده دریافت می کنند – تا حدی به این دلیل که بسیاری از آنها در رژیم غذایی خود میوه و سبزیجات کافی ندارند. پتاسیم یک بازیگر اصلی در حفظ تعادل مایعات و فشار خون سالم و کمک به انقباض عضلات است. در نتیجه باید غذاهای حاوی این ماده را در رژیم غذایی کودکان گنجاند، چرا که یکی از بهترین غذاهای کمکی برای کودکان کم وزن محسوب می شوند.

غذاهای کمکی برای کودکان کم وزن

نکات مهم:

مقداری سیب زمینی سرخ شده سیب زمینی شیرین ساده بپزید: سیب زمینی شیرین را به صورت دیسک یا چوب برش دهید ، با روغن زیتون بریزید و روی یک ورق بپزید تا قهوه ای و ترد شود.

پسته بیشترین میزان پتاسیم را در بین تمام مغزها دارد. برای بچه های 4 سال به بالا و بدون حساسیت به آجیل ، با ریختن مقداری (بدون پوسته) درون کیسه ای با زردآلو خشک ، مخلوط را دنبال کنید.

بهترین منابع پتاسیم، جهت غذاهای کمکی برای کودکان کم وزن

  • موز
  • پرتقال و آب پرتقال
  • سیب زمینی سفید و شیرین
  • ماست
  • شیر
  • طالبی
  • عسل
  • زردآلو خشک
  • گوجه فرنگی ، سس گوجه فرنگی
  • ماهی هایی مانند گل گلیم و ماهی

آهن

یک مطالعه اخیر نشان داد که تا 20 درصد کودکان 1 تا 3 ساله آهن کافی دریافت نمی کنند. آهن کم به ویژه در میان کودکان دارای اضافه وزن که ممکن است رژیم غذایی پرکالری اما کمبود مواد مغذی داشته باشند معمول است. آهن به سلول های قرمز خون کمک می کند تا اکسیژن را به سلول های بدن منتقل کنند و در رشد مغز نقش دارد – و کمبود مزمن می تواند باعث مشکلات یادگیری و رفتاری شود.

پزشکان از علت آن مطمئن نیستند ، اما داشتن سطح آهن پایین نیز خطر مسمومیت با سرب در کودک را افزایش می دهد زیرا باعث افزایش جذب سرب در جریان خون می شود.

غذاهای کمکی برای کودکان کم وزن

نکات مهم:

ذخایر آهن نوزادان پس از شش ماه اول به مرور برطرف می شود ، بنابراین غذاهای غنی از آهن ضروری هستند. دکتر شو می گوید ، بر خلاف تصور عمومی ، هیچ دلیلی برای صرفه جویی در مصرف گوشت برای زمانی که کودک خود را روی مواد جامد شروع می کنید وجود ندارد. می توانید بلافاصله بعد از امتحان اولین غذای واقعی خود به او گوشت گاو ، بوقلمون و مرغ خالص بدهید. به دنبال شیشه های گوشت های تک ماده ای بگردید و یا غذای خود را در خانه پوره کنید.

با جستجوی کلمات “کمر” و “گرد” روی برچسب ، گوشت گاو را بدون چربی انتخاب کنید. دور چرمی دور چشم ، و گچ بری بالا همگی در هر وعده کمتر از 5 گرم چربی دارند (سینه مرغ 3 گرم دارد). سوینی می گوید ، بسیاری از کودکان از گوشت اجتناب می کنند زیرا جویدن آن دشوار است ، بنابراین کوفته کوفته ریز را در آبگوشت یا سوپ گوجه فرنگی امتحان کنید. هنگام خرید گوشت گوساله ، گوشتی را انتخاب کنید که حداقل 92 درصد لاغر باشد.

آهن از منابع گیاهی به اندازه منابع حیوانی توسط بدن جذب نمی شود ، اما ویتامین C می تواند کمک کند. کریگر می گوید: “غلات غنی شده را با میوه هایی مانند توت فرنگی تازه یا انبه سرو کنید تا جذب آهن افزایش یابد.”

بهترین منابع آهن، جهت غذاهای کمکی برای کودکان کم وزن

  • میگو
  • گوشت گاو
  • جوجه
  • لوبیا
  • عدس
  • نخود
  • رب گوجه فرنگی
  • آجیل سویا
  • کشمش
  • نان گندم کامل
  • غلات سرد و گرم غنی شده

بیشتر بخوانیم!

پاسخ دهید

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید