از کبد چرب چه می دانید؟ غذاهای مفید برای کبد چرب را بشناسیم

دو نوع عمده بیماری کبد چرب وجود دارد؛ بیماری کبد چرب ناشی از الکل و غیر الکلی. بیماری کبد چرب تقریباً یک سوم بزرگسالان را درگیر می‌کند و یکی از بزرگترین عوامل موثر درنارسایی کبد است. بیماری کبد چرب غیرالکلی معمولاً در افرادی که چاق یا کم تحرک هستند و کسانی که رژیم غذایی بد، با غذاهای بسیار فرآوری شده دارند، تشخیص داده می‌شود. در اینجا با بررسی عناوین زیر به معرفی غذاهای مناسب کبد چرب می پردازیم.

  • رژیم غذایی می‌تواند بیماری کبد چرب را درمان کند
  •  غذا و نوشیدنی که  برای مقابله با کبد چرب توصیه شده اند
  • اگر کبد چرب دارید، از6 ماده غذایی زیر اجتناب کنید
  • در رژیم غذایی خود جا برای موارد زیر باز کنید
  • روش های دیگر برای درمان بیماری کبد چرب

غذاهای مناسب کبد چرب

غذاهای مناسب کبد چرب که می‌تواند این بیماری را درمان کند

یکی از راه‌های اصلی درمان بیماری کبد چرب، صرف نظر از اینکه از کدام نوع است، با رژیم غذایی است. همانطور که از نامش پیداست، بیماری کبد چرب به این معنی است که مقدار زیادی چربی در کبد وجود دارد. در یک بدن سالم، کبد به دفع سموم کمک می‌کند و صفرا، پروتئین گوارشی را تولید می‌کند. بیماری کبد چرب به کبد آسیب می‌رساند و مانع کار آن می‌شود. به طور کلی ، رژیم غذایی برای درمان بیماری کبد چرب شامل موارد زیر است:

  • مقدار زیادی میوه و سبزیجات
  • گیاهان با فیبر بالا
  • حبوبات و غلات کامل
  • مقدار کمی قند، نمک، چربی ترانس، کربوهیدرات تصفیه شده و چربی اشباع
  • نوشیدنی‌های بدون الکل

یک رژیم غذایی کم چربی و کم‌کالری می‌تواند به شما در کاهش وزن کمک کند و خطر ابتلا به بیماری کبد چرب را کاهش دهد. در حالت ایده‌آل، اگر اضافه وزن دارید، هدف شما این است که حداقل 10 درصد از وزن بدن خود را کاهش دهید.

مزیت ­های غذای گریل

 غذا و نوشیدنی های مناسب که برای مقابله با کبد چرب توصیه شده اند

در اینجا چند مورد از غذاهای مناسب کبد چرب برای قرار دادن در رژیم غذایی سالم کبدی آورده شده است:

1. قهوه برای کاهش آنزیم های غیر طبیعی کبد

مطالعات نشان داده است که کسانی که قهوه می‌خورند نسبت به کسانی که به طور معمول در رژیم روزانه خود قهوه نمی‌خورند بیشتر به بیماری کبد چرب مبتلا می‌شوند. به نظر می‌رسد که کافئین میزان آنزیم‌های غیر طبیعی کبد را در افرادی که در معرض بیماری های کبدی هستند کاهش می‌دهد.

2. سبزیجات برای جلوگیری از تجمع چربی

تحقیقات نشان داده اند که کلم بروکلی به جلوگیری از تجمع چربی در کبد موش‌ها جلوگیری می‌کند. خوردن سبزیجات بیشتر مانند اسفناج ، کلم بروکسل و کلم پیچ نیز می‌تواند به کاهش کلی وزن کمک کند. دستورالعمل بنیاد کبدی کانادا را برای چیلی گیاهخواری امتحان کنید، که به شما این امکان را می‌دهد بدون از بین بردن طعم و مزه، کالری را کاهش دهید.

از کبد چرب چه می دانید؟ غذاهای مفید برای کبد چرب را بشناسیم

دلایلی که شما باید برنامه غذایی داشته باشید!

3. توفو برای کاهش تجمع چربی

مطالعه دانشگاه ایلینوی روی موش‌ها نشان داد که پروتئین سویا، که در غذاهایی مانند توفو وجود دارد، ممکن است تجمع چربی در کبد را کاهش دهد؛ به علاوه، توفو چربی کمی و پروتئین زیادی دارد.

از کبد چرب چه می دانید؟ غذاهای مفید برای کبد چرب را بشناسیم

4. ماهی برای التهاب و سطح چربی

ماهی های چرب مانند سالمون ، ساردین ، ​​ماهی تن و ماهی قزل آلا سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. اسیدهای چرب امگا 3 می تواند به بهبود سطح چربی کبد کمک کند و باعث کاهش التهاب می‌شوند و می توان از آن به عنوان یکی از غذاهای مناسب کبد چرب یاد کرد.

از کبد چرب چه می دانید؟ غذاهای مفید برای کبد چرب را بشناسیم

5. بلغور جو دوسر برای تأمین انرژی

کربوهیدرات‌های غلات کامل مانند آرد جو دوسر به بدن شما انرژی می‌دهد. محتوای فیبر آنها همچنین شما را سیر نگه می‌دارد، که می‌تواند به شما در حفظ وزن کمک کند.

6. گردو برای بهبود وضعیت کبد

این مغز سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است. تحقیقات نشان می‌دهد که افراد مبتلا به بیماری کبد چرب که گردو مصرف می‌کنند ،در آزمایشات عملکرد کبد آن‌ها بهبود یافته است.

از کبد چرب چه می دانید؟ غذاهای مفید برای کبد چرب را بشناسیم

7. آووکادو برای کمک به محافظت از کبد

آووکادو سرشار از چربی‌های سالم است و یکی از غذاهای مناسب کبد چرب می باشد. تحقیقات نشان می‌دهد که آووکادو حاوی مواد شیمیایی است که ممکن است آسیب کبدی را کند کنند. این میوه همچنین غنی از فیبر است، که می‌تواند به کنترل وزن کمک کند.

از کبد چرب چه می دانید؟ غذاهای مفید برای کبد چرب را بشناسیم

فواید استفاده از میوه و سبزیجات در رژیم غذایی روزانه

8. شیر و سایر لبنیات کم‌چرب برای محافظت در برابر آسیب

بر اساس یک مطالعه 2011 در موش صحرایی، لبنیات سرشار از پروتئین آب پنیر ممکن است که از کبد در برابر آسیب بیشتر محافظت می‌کند.

از کبد چرب چه می دانید؟ غذاهای مفید برای کبد چرب را بشناسیم

9. دانه‌های آفتابگردان منبع آنتی‌اکسیدان‌ها

این دانه‌های طعم دار مغز سرشار از ویتامین E هستند که یکی دیگر از غذاهای مناسب کبد چرب به حساب می آیند و دارای آنتی اکسیدانی است که ممکن است از کبد در برابر آسیب های بعدی محافظت کند.

از کبد چرب چه می دانید؟ غذاهای مفید برای کبد چرب را بشناسیم

10. روغن زیتون برای کنترل وزن

این روغن سالم سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است. برای پخت و پز از مارگارین، کره سالم‌تر است. محققان یافته‌اند که روغن زیتون به کاهش سطح آنزیم کبد و کنترل وزن کمک می‌کند.

از کبد چرب چه می دانید؟ غذاهای مفید برای کبد چرب را بشناسیم

11. سیر برای کمک به کاهش وزن بدن

این گیاه نه تنها به غذا طعم می‌بخشد، بلکه مطالعات تجربی همچنین نشان می‌دهد که مکمل‌های پودر سیر می‌تواند به کاهش وزن بدن و چربی در افراد مبتلا به بیماری کبد چرب کمک کند.

از کبد چرب چه می دانید؟ غذاهای مفید برای کبد چرب را بشناسیم

12. چای سبز برای جذب چربی کمتر

تحقیقات نشان داده است که چای سبز می‌تواند در جذب چربی تداخل ایجاد کند، اما نتایج هنوز قطعی نیستند. محققان در حال بررسی این موضوع هستند که آیا چای سبز می‌تواند ذخیره چربی در کبد را کاهش دهد و عملکرد کبد را بهبود بخشد. اما چای سبز فواید زیادی نیز دارد، از کاهش کلسترول گرفته تا کمک به خواب.

از کبد چرب چه می دانید؟ غذاهای مفید برای کبد چرب را بشناسیم

نقش تغذیه و رژیم غذایی بر سلامت روان

اگر کبد چرب دارید، از6 ماده غذایی زیر اجتناب کنید

در صورت ابتلا به بیماری کبد چرب، قطعاً غذاهایی وجود دارد که باید از آنها اجتناب کنید یا آنها را محدود کنید و استفاده غذاهای مناسب کبد چرب را بیشتر کنید. این غذاها به طور کلی به افزایش وزن و افزایش قند خون کمک می‌کنند.

الکل

الکل دلیل اصلی بیماری کبد چرب و همچنین سایر بیماری‌های کبدی است.

شکر زیاد

از غذاهای شیرین مانند آب نبات ، کلوچه ، سودا و آب میوه ها دور باشید. قند خون بالا میزان تجمع چربی در کبد را افزایش می‌دهد.

غذاهای سرخ شده

این غذاها سرشار از چربی و کالری هستند.

نمک

خوردن نمک زیاد می‌تواند بدن شما را از آب محدود کند. سدیم را به کمتر از 1500 میلی گرم در روز محدود کنید.

نان سفید، برنج و ماکارونی

این غذاها معمولا با آرد بسیار فرآوری شده اند ، که به دلیل کمبود فیبر می‌تواند قند خون شما را بیش از غلات کامل افزایش دهد.

گوشت قرمز

گوشت گاو سرشار از چربی اشباع شده است.

ورزش و سم زدایی بدن

غذاهای مناسب کبد چرب که باید در رژیم غذایی خود جا برای آن ها باز کنید

  • ویتامین D

سطح پایین این ویتامین ممکن است درتشدید بیماری کبد چرب نقش داشته باشد. بدن شما هنگام قرار گرفتن در معرض آفتاب ویتامین D می‌سازد. همچنین می‌توانید آن را در برخی از محصولات لبنی دریافت کنید. مواد لبنی کم چرب را انتخاب کنید زیرا چربی اشباع کمتری دارند.

  • پتاسیم

سطوح پایین این ماده ممکن است به بیماری کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) مرتبط باشد. ماهی هایی مانند ماهی ساردین منابع خوبی هستند. همچنین در سبزیجات از جمله کلم بروکلی ، نخود فرنگی و سیب زمینی شیرین و میوه‌هایی مانند موز ، کیوی و زردآلو وجود دارد. غذاهای لبنی نیز مانند شیر و ماست سرشار از پتاسیم هستند. گزینه های کم چرب را انتخاب کنید.

  • بتائین

این ماده ممکن است از کبد شما در برابر رسوبات چربی محافظت کند ، اما نتایج تحقیقات متفاوت است. می‌توانید آن را در جوانه گندم و میگو پیدا کنید.

افرادی که به بیماری کبد چرب مبتلا هستند، غالباً بیماری به نام مقاومت به انسولین دارند. این بدان معناست که بدن شما انسولین می‌سازد؛ اما، نمی تواند از آن به خوبی استفاده کند. گلوکز در خون شما جمع می‌شود و کبد آن را به چربی تبدیل می‌کند.

چربی‌های خاصی در رژیم غذایی شما می‌تواند به بدن کمک کند تا انسولین را بهتر استفاده کند. این بدان معناست که سلول‌های شما می‌توانند گلوکز دریافت کنند و کبد شما نیازی به ساخت و ذخیره چربی ندارد.

تصورات اشتباه درباره سم زدایی بدن

این موارد را بیشتر استفاده کنید:

  • اسیدهای چرب امگا 3 که در ماهی ، روغن ماهی ، روغن های گیاهی ، مغزها (به ویژه گردو) ، دانه های کتان و روغن بذر کتان و گیاهان برگ وجود دارد.
  • چربی های اشباع نشده در منابع گیاهی مانند زیتون، آجیل و آووکادو

روش های دیگر برای درمان بیماری کبد چرب

علاوه بر اصلاح رژیم غذایی و گنجاندن غذاهای مناسب کبد چرب در اینجا چند تغییر در سبک زندگی وجود دارد که می‌توانید برای بهبود سلامت کبد خود انجام دهید:

از کبد چرب چه می دانید؟ غذاهای مفید برای کبد چرب را بشناسیم

بیشتر فعالیت کنید

ورزش همراه با رژیم غذایی می‌تواند به شما در کاهش وزن اضافی و مدیریت بیماری کبد کمک کند. در بیشتر روزهای هفته سعی کنید حداقل 30 دقیقه ورزش هوازی داشته باشید.

کلسترول را کاهش دهید

میزان چربی اشباع و مصرف قند خود را کنترل کنید تا به شما در کنترل سطح کلسترول و تری گلیسیرید کمک کند. اگر رژیم و ورزش برای کاهش کلسترول کافی نیست ، در مورد مصرف دارو از پزشک خود بپرسید.

راه های مقابله با پرخوری ناشی از استرس

دیابت را کنترل کنید

دیابت و بیماری کبد چرب اغلب با هم اتفاق می‌افتند. رژیم و ورزش می‌تواند به شما در کنترل هر دو شرایط کمک کند. اگر قند خون شما هنوز بالا باشد ، پزشک می‌تواند برای کاهش آن دارو تجویز کند.

پاسخ دهید

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید