صبحانه برای مهدکودک بچه ها، خودش دنیایی دارد؛ دنیایی که باید با دنیای کودکان این سن، ارتباط داشته باشد. صبحانه وعده ایست که حتی برای بعضی از ما بزرگسالان هم وعده جذابی نیست! با ما همراه باشید تا در این مقاله 16 ایده جذاب برای صبحانه سالم و مقوی برای کودکان را با شما در میان بگذاریم.

این روز‌ها، به صدا در‌آمدن زنگ ساعت در ابتدای صبح، مثل شلیک اسلحه هنگام شروع مسابقه دو است؛ پدر و مادر‌ها می‌خواهند هرچه زودتر به محل کارشان برسند و بچه‌ها هم باید برای رفتن به مهدکودک یا مدرسه حاضر شوند. در این هیاهو، کسی چندان به فکر خوردن صبحانه نیست! وعده ای که شاید مهم ترین تاثیر را در سلامت ما داشته باشد.

والدین معمولا گرسنگی را تا ظهر تحمل می‌کنند و کودکان نیز، با میان‌وعده‌ مختصری که به مهد‌کودک یا مدرسه می‌برند، خود را سیر نگه می‌دارند. اگر تصور می‌کنید که می‌توانید با تدارک یک ناهار لذیذ، فقدان وعده غذایی صبح را برای خود و فرزندتان جبران کنید، بهتر است بدانید که خوردن صبحانه، از چیزی که فکرش را می‌کنید برای کودکان حیاتی‌تر است.

بهترین صبحانه‌ مناسب فصل پاییز

تغذیه سالم و اصولی، عاملی تعیین‌کننده در روند رشد کودکتان است. بدن کودک، پس از ۸ تا ۱۲ ساعت خواب شبانه و غذا نخوردن، نیاز به انرژی دارد و خوردن صبحانه مناسب، بهترین راه برای تامین این انرژی است؛ بنابراین، مهم است که فرزندتان چه خوراکی‌هایی را به عنوان صبحانه با خود به مهد‌کودک یا مدرسه می‌برد. نگران دیر رسیدن به محل کارتان نباشید، تهیه صبحانه مغذی و مناسب، چندان هم دشوار یا وقت‌گیر نیست. ما در این مقاله، ۱۶ ایده سالم و ساده صبحانه برای مهد‌کودک یا مدرسه بچه‌ها را برایتان آورده‌ایم.

اهمیت صبحانه سالم و مقوی برای کودکان

خوردن صبحانه، تاثیر به‌سزایی در حفظ سلامتی فرزندانتان دارد. فاصله زمانی زیادی بین شام و صبحانه وجود دارد؛ بنابراین، بدن کودک در ابتدای روز، تشنه انرژی است و دریافت نکردن این انرژی، می‌تواند باعث بی‌حالی و بد‌خلقی کودک در ادامه روز شود.

خوردن صبحانه، متابولیسم بدن را راه‌می‌اندازد و کالری‌سوزی را افزایش می‌دهد. کودکانی که صبحانه می‌خورند، پر‌انرژی‌ترند و شوق بیشتری برای فعالیت‌های فیزیکی دارند. خوردن صبحانه‌، همچنین باعث افزایش تمرکز و بهبود عملکرد‌ ذهنی کودک شما می‌شود.

صبحانه سالم و مقوی برای کودکان چه ویژگی‌هایی دارد؟

یک صبحانه کامل و مغذی، ترکیبی متعادل از سه گروه مواد غذایی است:

۱. غلات کامل که دارای سبوس، جوانه و آندوسپرم گیاه هستند. این دسته از مواد غذایی شامل برنج قهوه‌ای، گندم کامل، جو دو‌سر و ارزن می‌شود.

۲. غذا‌های پروتئین دار مثل تخم‌مرغ، گوشت قرمز، گوشت پرندگان، ماهی، مغزیجات و لوبیا. بین غذا‌های حاوی پروتئین، تخم‌مرغ صبحانه مناسبی است، زیرا علاوه‌بر دارا بودن مواد مغذی، تهیه آن نیز وقت زیادی از شما نمی‌گیرد. پروتئین‌های تخم‌مرغ، به رشد کودکان کمک می‌کنند و برای عضله‌سازی مفیدند. زرده تخم‌مرغ هم منبعی غنی از آنتی‌اکسیدان‌هاست.

۳. میوه و سبزیجات. خوردن میوه‌ها از اضافه‌‌وزن جلوگیری و مصرف سبزیجات، فشار خون و سطح کلسترول را تنظیم می‌کند.

وقتی از صبحانه بچه‌ها صحبت می‌کنیم، کیفیت از کمیت اهمیت بیشتری دارد. انتظار نداشته باشید که فرزندتان یک ساندویچ بزرگ تخم‌مرغ را همراه با یک موز کامل میل کند؛ کودکان نیازی به غذا‌های پر‌حجم ندارند. بهتر است صبحانه‌ای که برایشان تهیه می‌کنید، مختصر، اما حاوی مواد مغذی لازم باشد.

14 نوع غذای گیاهی که بچه ­ها عاشق آن می­ شوند

برای تهیه یک صبحانه سالم، برنامه‌ منظمی داشته باشید تا پیشاپیش بدانید که می‌خواهید چه غذایی برای فرزندتان درست کنید. صبح‌ها کمی زودتر بیدار شوید و این‌گونه برای خودتان زمان بخرید. حتی‌ می‌توانید بخشی از کار را، مثل تهیه و آماده‌سازی مواد اولیه، شب قبل انجام دهید. در‌ضمن، نیازی نیست برنامه غذایی کودکتان محدود به صبحانه‌های معمولی و همیشگی باشد. اگر فرزندتان غذایی را دوست دارد، می‌توانید آن را به عنوان صبحانه برایش درست کنید.

طرز تهیه 16 صبحانه سالم و مقوی برای کودکان

۱. طرز تهیه مافین تخم‌مرغ و سبزیجات

این صبحانه، راه خوبی برای تشویق فرزندتان به خوردن سبزیجات است. می‌توانید کنار این مافین خوشمزه، چند قطعه سیب و موز هم در ظرف تغذیه کودکتان بگذارید. برای تهیه این صبحانه، تخم‌مرغ، نمک، فلفل و سبزیجات خرد‌شده را درون ظرفی مخلوط کنید. سپس این مخلوط را در قالب‌های مناسب بریزید و به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.

۲. طرز تهیه استراتای توت‌فرنگی

برای تهیه این صبحانه لذیذ، چند قطعه نان جو سبوس‌دار را کف بشقاب فر بگذارید و تعدادی توت تازه روی آن‌ها پخش کنید. شش عدد تخم‌مرغ را به همراه نصف لیوان شیر و یک قاشق چای‌خوری وانیل، خوب هم بزنید. اگر دوست دارید، می‌توانید یک قاشق غذا‌خوری سیروپ افرا نیز به این مخلوط اضافه کنید. مخلوط را در بشقاب فر، روی نان‌ها بریزید و به مدت نیم ساعت، در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.

۳. طرز تهیه تخم‌مرغ چوبی

هویج یا ساقه کرفس را نصف کنید و سپس به صورت طولی قطعه‌قطعه کنید. یک یا دو عدد تخم‌مرغ را آب‌پز کنید و پوسته آن را جدا کنید. آنگاه، قطعه‌های هویج یا کرفس را با دقت و بدون له کردن تخم‌مرغ، در آن فرو کنید. روی تخم‌مرغ چوبیتان نمک و فلفل و در صورت تمایل، کمی خردل بریزید. کنار این صبحانه خوش‌مزه، می‌توانید دور‌چینی از میوه‌های دلخواهتان را نیز در ظرف تغذیه کودکتان قرار دهید.

چگونه پنکیک موز درست کنیم؟

۴. طرز تهیه نان تخم‌مرغی

قسمتی از وسط یک نان سبوس‌دار را ببرید و جدا کنید. در تابه کمی روغن زیتون یا کره بریزید و نان را در آن پهن کنید. تخم‌مرغ را وسط نان بشکنید و روی اجاق بپزید. دور‌چین میوه فراموش نشود!

۵. طرز تهیه جو با شیر

یک‌چهارم لیوان جو دوسر پوست‌کنده را با نصف لیوان شیر در یک شیشه مربا مخلوط کنید و روی آن را با مغزیجات و میوه‌های دلخواهتان تزیین کنید. شیشه را یک شب در یخچال بگذارید و اجازه دهید تا جو‌ها در شیر نرم شوند. این صبحانه مقوی، نیازی به پخته‌ شدن ندارد.

۶. طرز تهیه کیک بلغور جو

در ظرفی، ۲ لیوان جو دو‌سر پوست‌کنده شده، ۳ لیوان شیر، دو عدد تخم‌مرغ هم‌زده، دو قاشق چای‌خوری وانیل، کمی شکر قهوه‌ای و مقداری میوه قطعه‌قطعه شده (به دلخواه خودتان) را با یکدیگر مخلوط کنید. مخلوط را در بشقاب مخصوص فر بریزید و آن را به مدت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید. این صبحانه خوشمزه را می‌توانید تا چند روز در یخچال نگه‌دارید و در طول هفته نوش جان کنید.

۷. طرز تهیه بلغور جو با سبزیجات و پنیر

بلغور جو نباید حتما شیرین باشد یا همراه با تکه‌های میوه‌ سرو شود؛ می‌توانید به آن اسفناج یا سبزیجات دلخواهتان را همراه با پنیر و کمی نمک اضافه کنید.

۸. طرز تهیه مافین بلوبری

بلوبری سرشار از آنتی‌اکسیدان است و مکمل بسیار خوبی برای صبحانه شماست. برای تهیه این صبحانه، مواد زیر را در ظرف مخصوص ماکروویو مخلوط کنید:

-یک‌چهارم لیوان آرد

-یک قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای

-یک‌چهارم قاشق چای‌خوری بیکینگ‌پودر

-کمی نمک و دارچین

-یک قاشق غذا‌خوری روغن زیتون

-دو قاشق غذا‌خوری شیر

-تعداد بلوبری یخ‌زده

این مخلوط را به مدت ۸۰ تا ۹۰ ثانیه با درجه بالا ماکروویو کنید.

۹. طرز تهیه تست آووکادو با خیار و گوجه‌فرنگی

آووکادو را له و روی تعدادی نان تست ‌شده سبوس‌دار پهن کنید، سپس روی آن گوجه فرنگی و خیار قاچ‌شده بگذارید و یک ساندویچ سالم و خوشمزه درست کنید.

۱۰. طرز تهیه تست موز با کره بادام‌زمینی

روی یک قطعه نان تست شده سبوس‌دار، مقداری کره بادام‌زمینی بمالید. سپس، یک موز کوچک را قطعه‌قطعه کنید و روی کره‌ها بگذارید. می‌توانید روی موز‌ها هم کمی دارچین بریزید.

۱۱. طرز تهیه پنکیک موز

برای تهیه ۱۲ عدد از این پنکیک، به مواد زیر نیاز دارید:

-۳۵۰ گرم آرد

-یک قاشق غذا‌خوری بیکینگ‌پودر

-دو عدد موز رسیده

-۲ عدد تخم‌مرغ

-یک قاشق غذا‌خوری عصاره وانیل

-۲۵۰ میلی‌لیتر شیر

-کره برای سرخ کردن

آرد، بیکینگ‌پودر و کمی نمک را در یک ظرف بزرگ الک کنید. در ظرف دیگری، موز‌ها را باچنگال له کنید تا کاملا نرم شوند و سپس، تخم‌مرغ، عصاره وانیل و شیر را به آن‌ها اضاف کنید. مخلوطی را که تهیه‌کرده‌اید، به آرد اضافه کنید و به‌خوبی هم بزنید تا خمیری نرم و یک‌دست حاصل شود.

تابه را داغ کنید و کره را در آن بیندازید تا آب شود. ۲ تا ۳ قاشق غذا‌خوری خمیر پنکنیک را در تابه بریزید و به مدت چند دقیق سرخ کنید. سپس خمیر را برگردانید و طرف دیگر آن را هم به مدت ۱ تا ۲ دقیقه سرخ کنید. پنکیک شما حاضر است! می‌توانید روی آن کمی سیروپ افرا و چند قطعه کوچک موز بریزید.

۱۲. طرز تهیه اسموتی شکلات و کره بادام‌زمینی

یک عدد موز یخ‌زده، یک قاشق غذا‌خوری کره بادام‌زمینی و یک قاشق غذا‌خوری پودر کاکائوی بدون شکر را به همراه شیر کافی در مخلوط‌کن بریزید و مخلوط کنید. اسموتی شما آماده است!

۱۳. طرز تهیه اسموتی توت‌فرنگی و کره بادام

برای تهیه این اسموتی، بهتر است از توت‌فرنگی یخ‌زده استفاده کنید. توت‌فرنگی‌ها را به همراه یک قاشق غذا‌خوری کره بادام و مقدار کافی شیر، در مخلوط‌کن بریزید و مخلوط کنید.

۱۴. طرز تهیه اسموتی ماست پرتقال

این اسموتی سرشار از ویتامین ث و پتاسیم است و سیستم ایمنی بدنتان را تقویت می‌کند. برای تهیه آن، کافی است مواد زیر را در مخلوط‌کن بریزید و کاملا مخلوط کنید:

-نیمی از یک موز یخ‌زده

-یک قاشق چای‌خوری عصاره وانیل

-نصف لیوان آب پرتقال

-نصف لیوان ماست چکیده

۱۵. طرز تهیه بستنی کلم‌پیچ و موز

برای تهیه این بستنی به مواد زیر نیاز دارید:

-یک موز کوچک قطعه‌قطعه شده

-۲ لیوان کلم‌پیچ خرد شده بدون ساقه

-نصف لیوان ماست چکیده

-دو عدد پرتقال کوچک

-نصف لیمو

-یک عدد زنجبیل کوچک بدون پوست

-تعدادی چوب بستنی

آب پرتقال‌ها و لیمو را به همراه باقی مواد در مخلوطکن بریزید و به خوبی مخلوط کنید. مخلوط را در قالب‌های بستنی بریزید. اگر قالب بستنی ندارید، از ظروف دلخواه خود استفاده کنید. پس از گذاشتن چوب‌ها در ظروف، مایع بستنی خود را حداقل به مدت ۸ ساعت در فریزر قرار دهید. این بستنی را می‌توانید به مدت دو هفته در فریزر نگه دارید.

۱۶. طرز تهیه اسپلیت موز

برای تهیه یک اسپلیت سالم، می‌توانید روی یک عدد موز، مقداری ماست چکیده بریزید و سپس به آن، گرانولا، برش‌های توت‌فرنگی و مغزیجات دلخواهتان را اضافه کنید.

جمع بندی

صبحانه، وعده غذایی مهمی است که تاثیر به‌سزایی در رشد و حفظ سلامتی کودکان دارد. صبحانه مناسب، ترکیبی از غلات کامل، پروتئین، میوه و سبزیجات است و می‌تواند مواد مغذی مورد نیاز بدن کودکان را به‌خوبی تامین کند. تهیه یک صبحانه کامل، الزاما دشوار یا وقت‌گیر نیست؛ کافیست مواد اولیه را درست انتخاب کنید و کمی خلاقیت به خرج دهید.

بیشتر بخوانیم!

پاسخ دهید

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید